Wie man Coeur de Palmier macht

Wie man

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Machst du diese für dich selbst oder für jemand anderen? Wenn du sie essen willst oder wenn du die Leute magst, die sie essen werden, dann mach den Teig von Hand, sonst schraube sie und gehe den einfachen Weg!

2 Tassen Mehl

1/2 TL Salz

Auf der Arbeitsfläche Mehl und Salz vermengen

Gießen Sie das kalte Wasser nach und nach in die Mitte und rühren Sie es von Hand um, ohne den Teig zu überarbeiten. Es sollte zerlumpt aussehen.

Yum

Ich weiß, was Sie denken, "das ist nicht genug Butter" ... Eigentlich ist es das, was das Rezept verlangt, aber wenn Sie keine Lust haben, eine Woche lang auf dem Laufband zu laufen, reduzieren Sie die Menge auf 2 Sticks.

Ich weiß, ich weiß ... Hör auf zu jammern

Irgendwo drin ist ein Teigball

Es rollt nicht nur, sondern schlägt die Butter in den Teig, bis Sie ein Rechteck haben

Falten Sie die 2 Enden zur Mitte

Dann in zwei Hälften falten, das ist 1 Umdrehung. Wir brauchen nur noch 2!

Rollen Sie erneut zu einem Rechteck

Ich habe vergessen zu sagen, tu das nicht, wenn deine Küche wirklich heiß ist oder du ein Durcheinander in deinen Händen hast. 15 Minuten im Kühlschrank lagern, wenn die Butter weich wird.